Seperti gayung bersambut ketika saya kembali
diperlihatkan kontemplasi-kontemplasi kenangan bersama Jepang. Tentang saya
yang selalu excited dengan J-Festival, waktu saya fangirling Laruku, hingga
ketika saya beberapa kali jatuh bangun mendaftar beasiswa belajar di sana. Kali
ini, Hokben, restoran favorit saya kembali membuka store baru di Bandar
Lampung. Store yang lebih istimewa karena konsepnya stand alone alias berdiri sendiri sehingga saya nggak perlu ke mall
untuk bisa makan di Hokben. Hokben yang baru ini juga nggak terlalu jauh dari daycare Sakha, jadi bisa melipir sembali
antar atau jemput.
... Ada aja alasan ke Hoka Hoka Bento...
Jingle itu bahkan masih saya ingat sampai sekarang. Sampai
Hoka Hoka Bento bertransformasi menjadi Hokben. Jingle Hokben yang
sangat lekat dari ingatan generasi 90-an itu merupakan salah satu strategi
bisnis yang sangat berhasil menurut saya. Sehingga saya tumbuh menjadi
pelanggan yang loyal hingga sekarang. Hal ini terkait juga dengan strategi yang
lain yang diterapkan oleh Hokben dalam rangka bersaing di dunia bisnis.
Dalam menarik minat konsumen, Hokben menggunakan strategi
periklanan, penjualan langsung, promosi penjualan dan publikasi. Hokben
tentunya ingin menjadi pemimpin dan penentu arah pada industri Japanese style food provider (penghasil
makanan minuman bergaya Jepang), dengan kualitas produk yang terbaik, kualitas
layanan yang terbaik, dan kualitas sumberdaya manusia yang terbaik.
Kalau kata Philip Kotler dan Kevin Keller, loyalitas
merupakan komitmen mendalam untuk membeli atau mendukung kempali produk atau
jasa yang disukai di masa depan meski pengaruh situasi dan usaha pemasaran
berpotensi menyebabkan pelanggan beralih. Terlebih pada era perekonomian sekarang ini mendorong terjadinya suatu perusahaan untuk
meningkatkan keunggulan bersaing melalui sumber daya yang dimiliki oleh pihak
yang terkait. Baik itu terkait dengan kondisi pasar, teknologi ataupun sumber daya
manusia pada suatu bisnis.
Lokasi Strategis
Penentuan lokasi bisnis tentu bukan
sekedar perkara menghitung kancing. Restoran HokBen yang baru dibuka pada 30
Oktober 2019 ini berlokasi di Jl. Pangeran Antasari No. 31 RT 05 LK 02,
Kecamatan Kedamaian, Bandarlampung. Persis di sebelah GraPARI Telkomsel.
Selain berada di jalur utama, lokasi restoran
ini berdekatan dengan restoran-restoran lain baik fast food maupun slow food hingga
swalayan. Di lingkungan tersebut juga
terdapat beberapa perumahan padat penduduk yang memudahkan pelanggan untuk
datang.
Meski berada di jalur utama yang ramai,
namun tetap nyaman untuk pelanggan bisa sampai di HokBen Antasari. Hal ini
dikarenakan lokasi resto tidak jauh dari u-turn.
Dalam kondisi lingkungan yang ramai dan
berkembang pesat, tentu HokBen tak perlu khawatir akan kehilangan pelanggan. Pelanggan
dapat sekedar mampir untuk dine in, take
away atau drive thru. Atau memang
sengaja menuju ke HokBen Antasari dari rumah.
Restoran ini dibangun di atas lahan
seluas 2.300 meter persegi. Tentunya pelanggan tidak perlu khawatir lagi soal
luasan restoran atau area parkir. Parkir kendaraan tersedia bagi mobil maupun
motor, dan juga khusus untuk driver
delivery service dan ojek online.
Ruangan resto yang dibangun dua lantai
memungkinkan pihak HokBen menyediakan 126 kursi pada area indoor. Di lantai dua juga terdapat area outdoor yang dilindungi dengan payung-payung berukuran besar. Demi kenyamanan
pelanggan, HokBen juga menyediakan party
room dengan kapasitas sekitar 30 orang. Fasilitas ini dilengkapi dengan soundsystem dan LCD proyektor.
Untuk anak-anak, akan tersedia juga playground yang akan membuat anak-anak
semakin betah berada di HokBen Antasari. Selain itu juga tersedia musholla dan
toilet yang memadai.
Mendekatkan
Diri Kepada Pelanggan
Strategi bisnis perusahaan bisa
mendekati sumberdaya atau mendekati pelanggan. HokBen adalah salah satu
perusahaan yang mendekatkan diri kepada pelanggan sehingga memudahkan pelanggan
dalam mengakses makanan a la Jepang favoritnya.
Resto HokBen Antasari yang merupakan
resto HokBen ke 157 di Indonesia. Menariknya, semua gerai HokBen di Indonesia
ini dikelola oleh satu perusahaan yang sama, PT Eka Bogainti besutan Pak Hendra
Arifin. Jadi HokBen bukanlah franchise sehingga mulai dai kulitas hingga value perusahaannya semuanya sama dan
terjaga.
HokBen memang lahir dari kondisi yang
sangat dekat dengan pelanggan. Dengan konsep makanan hangat dalam kotak, pada
awalnya HokBen hadir dalam konsep take
away.
Zaman sekarang, tentu semua dituntut
untuk berkembang seperti kehidupan urban yang serba cepat dan ringkas. Saat ini
HokBen dapat dengan mudah diakses oleh pelanggan dengan hadirnya tagline “You Just
a sumpit away from HokBen” besutan HokBenApps. Hokben juga dapat dengan mudah
dihadirkan di rumah lewat fasilitas delivery
order atau pun ojek online. Bahkan kini HokBen hadir di pesawat Garuda
Indonesia.
Berjuang sendiri tentu membutuhkan usaha dan energi yang
lebih besar daripada berjuang bersama-sama. Kolaborasi merupakan strategi yang
tak bisa dihindari oleh perusahaan di era sekarang. Kolaborasi ini pun bisa
terjadi lintas industri. Hal ini tentu tak ingin dilewatkan oleh HokBen agar
pelanggannya mendapatkan New experience,
same great taste.
Nilai
Perusahaan dalam Community Pattern
Nilai-nilai HokBen sangat terasa bahkan
ketika kita memandang jauh gedungnya yang bernuansa kuning-hitam. Nilai-nilai
yang mereka terapkan merupakan komitmen mereka yang tersemat pada HokBen Community Patern. Community Pattern yang menempel di cup hingga dinding ini ada filosofinya yaitu 100% premium beef tanpa lemak (kualitas), Parent and kid, welcoming hello (bowing),
friendship, respect, pride.
Makanan Jepang,
Ya HokBen
Sebagai trendsetter, Hokben tentu sangat lekat dalam ingatan masyarakat. Bahkan
mungkin bagi yang belum pernah makan produk HokBen itu sendiri. Misalnya Ekkado.
Menurut penuturan Mbak Irma Wulansari, Communicator dan Service Division PT Eka
Bogainti, menu Ekkado merupakan produk otentik HokBen yang sudah mendapatkan
hak paten. Ekkado ini berasal dari kata egg
dan kado yang bermakna telur yang dibungkus seperti kado. Awalnya ini dibuat
oleh istri owner HokBen yang memang
senang berinovasi dengan masakan.
Nama Ekkado ini bahkan sudah menjadi general truth bahwa makanan berupa telur yang dibungkus mirip kado ya namanya Ekkado. Padahal ini adalah penamaan menu di HokBen.
Selain itu ada pula tori no teba. Makanan
ini berupa sayap ayam tanpa tulang dengan taste
khas yang lebut dan juicy. Ini juga
sudah dipatenkan meski tak sedikit orang latah membuat produk serupa dengan
nama yang sama.
Segmentasi Pelanggan
Strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh HokBen adalah
dengan mengelompokkan produknya berdasarkan segmentasi. HokBen memang terlihat
fokus pada segmentasi pasar anak muda dengan kehadiran menu-menu kontemporer
dan dinamis. Namun HokBen juga tidak luput untuk urusan jaminan halalnya karena
hingga saat ini HokBen sudah tersertifikasi excellent
halal.
HokBen juga membuat nyaman anak-anak dengan menyediakan
menu Kidzu Bento lengkap dengan bonus hadiah. Menu makanan yang ada di HokBen
juga tidak mengandung vetsin sehingga aman dikonsumsi oleh smeua kalangan. Meski
vetsin bukanlah bahan berbahaya, tapi banyak orang benar-benar sangat
menghindarinya. HokBen juga menyediakan playground
sehingga membuat anak-anak semakin betah untuk berlama-lama.
Tak hanya itu, HokBen juga mengakomodasi generasi tua
yang cenderung ‘berlidah Indonesia’ dengan menyediakan menu yang hot and spicy. Selain itu juga saya tahu
bahwa banyak orang tidak terlalu suka dengan ocha sehingga HokBen juga
berkreasi dengan mengeluarkan Ochalogy dengan varian ocha dicampur sirup
blueberry, strawberry, leci, ata pun jeruk.
Bahkan HokBen juga memberikan pilihan menu sesuai budget
dan kebutuhan. Untuk porsi besar dan aneka ragam menu tersedia Simple Set dan
Bento, sementara untuk porsi sedang ada ABCD dan Simple Set. Untuk yang tak
ingin repot dengan aneka macam menu, ada Rice Bowl dan juga paket a la carte. Ada
juga menu dessert yang tentunya sangat ekonomis.
Untuk efisiensi kemasan dan budget, ketika beramai-ramai
kita bisa pesan Omiyage yang tersedia paket untuk berermpat atau berenam dengan
budget mulai RP. 155.000. Dengan memilih menu ini, saya tidak perlu lagi galau
dengan aneka pilihan menu karena semuanya lengkap bahkan dengan sajian edamame.
Mengikuti
Perkembangan Zaman
Zaman terus berubah. Dinamikanya bukan
sekedar perkara kemajuan dan disrupsi teknologi melainkan juga soal gaya hidup.
Sebagai perusahaan yang tidak egois, HokBen tentu harus bergerak mengikuti
pakem untuk fokus pada profit, people and
planet.
Untuk people, HokBen berfokus pada dua pilar utama, yakni HokBen Cinta Pendidikan dan HokBen Berbagi dengan Sesama. Pendidikan dan berbagi ini menjadi penting karena inilah yang dapat mengubah hidup seseorang. Sementara itu, pilar berbagi dengan sesama sejalan dengan slogan CSR HokBen, yaitu Share to Love, Love to Share.
Untuk people, HokBen berfokus pada dua pilar utama, yakni HokBen Cinta Pendidikan dan HokBen Berbagi dengan Sesama. Pendidikan dan berbagi ini menjadi penting karena inilah yang dapat mengubah hidup seseorang. Sementara itu, pilar berbagi dengan sesama sejalan dengan slogan CSR HokBen, yaitu Share to Love, Love to Share.
Seiring semakin banyaknya orang yang beralih
untuk hidup lebih selaras alam, HokBen tentu tak boleh ketinggalan. Bukan sekedar
untuk mendulang profit dari
pelanggan, perubahan HokBen tentu harus didasarkan pada kepentingan dasar
manusia yang selalu bergantung dengan alam.
Saat ini, bergerak dengan kampanye
#UseLessPlastic , HokBen tidak lagi menyediakan sedotan dan lid plastik untuk minuman dine in. Selain itu, untuk take away, HokBen juga sudah mengizinkan
pelanggannya untuk membawa wadah dari rumah.
Perlu diperhatikan untuk wadah yang
dibawa haruslah yang food grade agar
tidak terjadi migrasi bahan berbahaya dari wadah kedalam makanan sehingga
mengubah kualitas fisik, kimia, dan mikrobiologi makanan. Wadah makanan juga
harus bersekat karena menu HokBen memang tidak bisa dicampur seperti nasi
padang. LOL.
It’s
a great movement, Dear HokBen!
Meski saya masih harus menolak sendok plastik dan tisu yang tetap diberikan
tanpa ditawarkan terlebih dahulu. Namun saya percaya, gerakan HokBen akan
semakin baik kedepannya.
Aneka Promo
Ramaikan Launching
HokBen memang kerap hadir dengan aneka
promo menariknya. Apalagi kali ini dalam rangka pembukaan resto baru, tentu
promo yang ditawarkan sangat patut diperjuangkan.
Untuk keterangan lengkap
informasi, menu, harga dan promo, pembaca bisa langsung menuju ke www.hokben.co.id atau akun instagram @hokben_id. Untuk
yang mager di rumah, bisa kontak delivery
melalui 1500505 atau HokBenApps.
Lho ini emang cuma 1 fotonya atau sinyalku yang lagi payah ya jadi gak keloading?
ReplyDelete